Brasserie | La carte

Restaurant / Brasserie L'entracte à mont de marsan

L’Entracte, votre brasserie à Mont-de-Marsan, vous invite à partager son goût du terroir et des produits frais.

 

En pratique

Service rapide de 12h à 14h en semaine
Service de 12h à 15h le samedi
3 parkings à 150 mètres de l'établissement (stationnement gratuit en semaine de 12h à 14h puis à partir de 18h, et le dimanche).

Entrées + Viandes + Poissons...

APéRITIFS à PARTAGER : « Les Bons Vivants » Les Planches | 12.00 €

Jambon Ibérique « sélection » et beurre à la truffe noire
Jambon de Bayonne et beurre à la truffe noire
Fromage de brebis et confiture de cerise noire

Offre pour les bons vivants

15.00 €* valable uniquement pour 2 personnes
*avec 2 verres de vin ou 2 pressions (vin les frangins ou pression Fischer uniquement)

Les entrées

Cassolette de Chipirons | 6.00€
Oeuf Poché et poêlée de champignons | 9.00 €

Les salades

Petite | 7.00 €Grande | 14.50 €  (supplément foie gras : 3.00 €)
- En allant Aux Prés -
(mesclun, oeuf poché, champignons de saison, ventrèche finement coupé, vinaigrette huile d’olive et noix)
- La fraîcheur -
(mesclun, filet de truite, avocat, crémeux concombre, vinaigrette huile d'olive citron basilique)
- La cabri -
(mesclun, crottins de chèvre panés aux noix, ventrèche, vinaigrette balsamique et miel)
- La végétarienne -
(mesclun, tomate, oeuf poché et légumes du marché)
- La sud ouest -
(mesclun, tomates cerises, poivrons marinés, échalotes, fromage de brebis, jambon de Bayonne, oeuf mollet croustillant - foie gras (supp+3 €))

Les burgers

- Viande hachée black angus pur boeuf -
Le Burger Black Angus | 14.50 €
(oignon, salade, cornichon, sauce bbq tranche de brebis)
Le double Burger Black Angus | 17.00 €
Le Burger façon Rossini | 21.00 €
 (oignons confits, salade, foie gras poêlé,tranche de brebis)
- Suprême de poulet pané par nos soins -

Le Montois | 16.50 €
(suprême de poulet, graine de pavot, sauce safranée, duxelles de champignon, oignons confits, salade, tranche de brebis)

Les tartares

- Viande charolaise coupée au couteau -
Tartare du brasseur  | 16.50 €
(cornichon, câpres, échalote, sauce Worcestershire, ketchup, tabasco, persil, ail, moutarde, jaune d’oeuf)
Tartare Estival | 17.00 €
(parmesan, basilic, échalote, tomate confite, huile d olive, roquette) 
- Sélection de la brasserie -

Tartare de magret de canard du sud-ouest | 18.50 €
(echalote, foie gras, huile de truffe, roquette)

PLATS "SéLECTION BRASSERIE"

Onglet à l’échalote  |  17.50 €
Chipirons en persillade et légumes de saison  |  16.50 €
Entrecôte maturée, frites maison  |  21.50 €

Accompagnement plats :
Frites maison, ou légumes de saison, ou suggestion du moment..

Menus

plats du jour

(uniquement pour le service du déjeuner)
LUNDI
Souris D’agneau | 10.50 €
MARDI
Pièce Du Boucher |
10.50 €
MERCREDI
Axoa De Veau | 10.50 €
JEUDI
Cassoulet Landais | 10.50 €
VENDREDI
Moules Frites | 10.50 €
DESSERT DU JOUR : + 3.50 €
Une bière (Fisher) ou un verre de vin les frangins : + 2.50 €
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Le menu PLAISIRS

Uniquement pour le service du soir. La brasserie a le plaisir de vous offrir un Kir Gaskon
ENTRÉE
Cassolette de chipirons

PLAT
Onglet à l'échalote ou salade au choix (Foie gras supplément +3 euros)

DESSERT
Pâtisserie au choix

Entrée  + Plat ou plat + dessert  |  22.00 €
Entrée  + Plat  + dessert  |  25.00 €
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Le menu enfant (-11ans)

Chicken Wings + Frites maison + Glace pitchoun + Sirop | 9.50 €

Tous nos plats sont accompagnés, par des frites maison, ou légumes du jour,
notre équipe est à votre écoute.

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PÂTISSERIES

Pâtisserie prix de la part : à emporter : 3.50 € sur place : 4.00 €
- Le Moelleux au chocolat
- La tarte Pistache Framboise
- Le Banofee Cake
- Pavlova à la Framboise
- Le café Gourmand  |  8.00 €
- Le profiterole, glace vanille et chocolat chaud  |  8.50 €

LES COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE | 6.50 €
3 boules Vanille, Sauce chocolat chaud, crème fouettée
CHOCOLAT LIEGEOIS | 6.50 €
1 boule Vanille, 2 boules chocolat, sauce chocolat chaud, crème fouettée
CAFE LIEGEOIS | 6.50 €
1 boule Vanille, 2 boules Café, Expresso, crème fouettée
LA PITCHOUNE | 4.50 €
2 boules Barbe à Papa, Fraises Tagada
LA NUTY LIEGEOIS | 7.00 €
3 boules Nuty, Sauce Nutella, noisettes caramélisées, crème fouettée
LA MARQUISE | 7.00 €
1 boule Passion, 2 boules Mangue, Coulis fruits rouges, crème fouettée
LA LANDAISE | 8.50 €
2 boule citron et armagnac blanc

Nos services !

 

  Bar à café
Bar à Vin
Carte & Menu
Fait maison
Climatisation
Bar classique
Non fumeur
Wi-Fi
Chef
Spectacles

 


Face au théatre molière - Mont-de-Marsan  - Tél. : 05 58 75 17 58

Nous situer !

2 Place Charles de Gaulle  40000 Mont-de-Marsan
05 58 75 17 58

En savoir + !

HORAIRES
Établissement ouvert toute l’année
Du 1/01 au 30/03
- Lundi au samedi : 8h30 à 18h45
- Dimanche : 9h à 15h
- Ouverture le soir sur réservation préalable.
- Service restauration du lundi au dimanche  de 11h45 à 14h30

 
A partir du 02/04 au  30/09 
- lundi au jeudi : 8h30 -20h00
- vendredi-samedi: 8h30-22h30
- Dimanche 9h-17h
En soirée pour groupes sur demande

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